慕名去扬州

文/王忠德

炎热的7月，在上海女儿家与小外孙一块过一段暑假时光。其间，女儿安排去看了一场刚上映的电影《长安三万里》。这是当下火爆出圈，热议率上座率很高的影片。虽然是动画片，而且片长168分钟，但没有疲倦感，却是一直处于兴奋中。对李白高适杜甫等唐代诗人的坎坷人生，看着笑着，联想着思考着。对于在长江之滨的重庆江津出生且在此工作生活几十年的我，更有一种独特的感受。此时又在上海，与家乡重庆及江津同饮一江水。两座城，一家人，同根同源，一脉相连，因为有长江。

到了7月下旬，下了一场雨，略显凉爽。时值周末，女儿女婿说，去周边城市走走吧。提出可去南京、杭州、苏州、扬州……因为刚刚看了《长安三万里》，又熟背诗句“烟花三月下扬州”，加之我和老伴都未去过扬州，就一致赞同去扬州。

从上海到扬州，坐高铁两个小时就到了。因为周末，到扬州的游客不少，也许，与我们一样，不少人都是慕名而来。扬州，古称广陵、江都、维扬，江苏省辖地级市，位于江苏省中部，长江与京杭大运河交汇处。这里有“淮左名都，竹西佳处”之称，还有着“中国运河第一城”头衔。

扬州的瘦西湖美如仙境。瘦西湖位于扬州市城西北郊，总面积2000亩，水上面积700亩。瘦西湖在清代康乾时期已形成基本格局，有“园林之盛，甲于天下”之誉。瘦西湖主要分为14大景点，包括徐园、月观、二十四桥、荷花池、钓鱼台、小金山，望春楼、熙春台、莲花桥和白塔等。2010年被授予国家5A级旅游景区。

瘦西湖湖水碧波荡漾，数桥横跨，游船穿梭；水中荷花映蓝天，天鹅戏水，白云朵朵；堤上绿树成荫，枝繁叶翠，小鸟欢叫；湖水边的楼台亭阁，南北建筑，古风古韵，承载着众多厚重历史、传奇故事。

扬州的美食佳肴令人赞叹不已。扬州是中国四大菜系之一淮扬菜的发源地，扬州的美食在全国都非常有名。为了品尝扬州美食，女儿女婿特地安排了在扬州趣园吃晚餐。此园主要建筑有锦镜阁、四桥烟雨、光霁堂、涟漪堂、澄碧楼等。近年来在原有基础上完成提升改造，现为淮扬菜品鉴中心。晚餐代表性菜品一定要有的：狮子头，五丁包，翡翠烧卖，扬州灌汤包，扬州炒饭……品种多多，制作精致，色香味美，胃口大开。特别是狮子头，鲜嫩香润，入口即化，老少皆爱。无需用力咀嚼，只需细细品味，非常适合上了年纪的人。扬州狮子头比其他地方的狮子头更正宗更可口，惹得我们居然增加了两份。

说说扬州炒饭吧，它又名扬州蛋炒饭，是扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜。其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。坐出租车时，司机告诉说，不是简单的蛋炒饭就可以叫扬州炒饭的，必须要有齐备的食材、精细制作才能做好真正的扬州炒饭。言谈中，让我感受到他作为扬州人的自豪。

更让我感到扬州美的是扬州人的热情好客、周到精细、舒心温暖的服务。当天下午入住预定的迎宾馆酒店。进房间后发现这房间不适合男女老少一家人居住，特别是卫生间的装修，只适合二人世界。当我们提出问题后，服务台到服务员，都很热情，迅速调整，妥善安排，让我们很快就调换了房间。整个过程，解决问题，精准快捷，安静随和，井然有序。记得过去在别的地方曾经有过类似情况，费了多少劲，还让人心里疙疙瘩瘩，很不舒畅。而扬州，却让你心存愉悦。

扬州两日，处处都能感到扬州人的热情周到。如叫出租车，坐宾馆的电瓶车，在餐厅用餐，在博物馆参观。包括在瘦西湖听解说，解说员的认真和蔼，耐心讲解，印象很好。第二天下午我们坐高铁回上海了。在车上，一个陌生的扬州电话来了，我接了电话。原来是我们离开宾馆时，小外孙的一条裤子在房间没拿走，宾馆服务台电话询问了我们在上海的住址。我们说，掉了就算了，不必增加麻烦了。一路平安回到家中，旅途疲劳，时间较晚，抓紧休息了。第二天早上起来，正在吃早餐，门铃响了，是快递小哥。一看，是头一天小外孙在扬州宾馆忘了拿走的裤子，这么快就寄来了。我们很感动，这么快就失而复得，真的让人十分开心。以小见大呵！这足以体现扬州人的情怀，扬州人的素质。这真是人人都在为扬州增光添彩，处处让游客称心如意。

（作者系江津区政协原主席）

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